خضروات

دجاج محشي باذنجان


مكونات الباذنجان المحشو بالدجاج

  1. باذنجان (طازج متوسط ​​الحجم) 2 قطعة.
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  4. الطماطم 1 جهاز كمبيوتر.
  5. فيليه الدجاج 300-400 غرام.
  6. الثوم 1 القرنفل
  7. المايونيز (أو الكريما الحامضة) حسب الرغبة
  8. الجبن 50 غرام.
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. الخضر (الشبت والبقدونس والريحان) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الدجاج
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، وعاء ، مقلاة ، ملعقة ، موقد مطبخ ، فرن ، صينية خبز ، مبشرة ، طبق تقديم كبير

طبخ الباذنجان المحشو بالدجاج:

الخطوة 1: تحضير الباذنجان.


الخطوة 2: .

آمل أن تكون قد اخترت لا الباذنجان صغير جدا. يجب أن يكون التقشير بدون علامات التلف. أول الأشياء أولاً ، يجب غسل الباذنجان جيدًا. بعد أن نقطع السيقان - لا لزوم لها (على الرغم من أنه كعنصر تصميم فقد يكون في متناول اليد). نضع الخضروات على السبورة للراحة ونقطعها إلى قسمين على طول المحور الرئيسي. الآن ، نحن بحاجة إلى التخلص من اللب ، والتي لا تزال مفيدة في المستقبل، الذي نستخدم فيه سكينًا ، ونفصل الجسد عن الجلد به - نقوم بتنظيفه. يجب أن يكون سمك الجلد مع طبقة من اللب عليه حوالي 5 ملليمتر ، وهو أمر ضروري لاستقرار الطبق النهائي. وفي الوقت نفسه ، إضافة التنظيفات إلى وعاء. لذلك ، يتم تنظيف القشرة - ملحها واتركها 30 دقيقة.

الخطوة 2: جعل ملء.

بينما يتم وضع القشر جانباً ، فإننا نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح (تقريبًا 2 × 2 سم). يُفرم البصل والثوم بسكين ناعوم - يُجرّب ناعما قدر الإمكان. قم بإشعال النار في الموقد ، ووضع مقلاة عليه ، ثم قم بالتدفئة ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يضاف الثوم والدجاج المفروم. يقلى هذا الخليط بالفعل على نار متوسطة لمدة دقيقة ، ويضاف لحم الباذنجان. يقلى حتى ينضج ويطفئ الموقد ، اترك الخليط يبرد قليلاً. الملح والفلفل.

الخطوة 3: يحشى الباذنجان ويخبز.

أولا ، سخن الفرن ل 180-200 درجة. تم استرداد القشرة في الوقت المحدد ، وحان الوقت لتغليفها. من الممكن أن يعطي القشر العصير - وفي هذه الحالة سوف يحتاج الأمر إلى استنزافه. ادهن صفيحة الخبز بالزيت ، ضع عليها الباذنجان. باستخدام ملعقة ، ضع الخليط المقلي على الباذنجان. نقطع الطماطم في دوائر ونرسلها إلى هناك ونضعها على السطح. يبقى لتغطية الحشوة برفق مع المايونيز ، ويمكنك خبزها. ضع ورقة الخبز في الفرن وخبز ل 10-15 دقيقة.

الخطوة 4: يُقدم الباذنجان المحشو بالدجاج على الطاولة.

في نهاية الفترة ، قم بإزالة ورقة الخبز مع الباذنجان المحشو من الفرن. هذا الأخير يمكن إيقاف. حان الوقت لصر الجبن على قواربنا باستخدام مبشرة. ضعه في فرن التبريد مرة أخرى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب الجبن. وأخيرا ، أخرج آخر مرة. انقل الباذنجان برفق إلى طبق التقديم. حان الوقت لرشها بالخضر المتاحة. يمكنك تقديم كل من حار ومبرد. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تختلف الحشوة مع الجوز المفروم ، والتي من خلالها ، أخذ عينة ، ستشعر بطحن لطيف على الأسنان. - الخبز بزيت الزيتون واستخدام المايونيز على بيض السمان ، ستجلب لك الكثير من النكهات الرائعة.

- - يمكن تزيين كل من نصفي الباذنجان بطرق مختلفة ، مما يمنحهم بعض الشخصية. - في شكل حار ، مثل الباذنجان مفيد لتناول العشاء ، وفي البرد - لتناول طعام الغداء.