صلاح الدين

الملفوف الصيني وسلطة الروبيان


مكونات لصنع الملفوف الصيني وسلطة الروبيان

  1. ملك الجمبري متوسط ​​الحجم مجمد 200 جرام
  2. بكين الملفوف 200 غرام
  3. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  4. البصل متوسط ​​الحجم 1 قطعة
  5. المايونيز 67 ٪ من الدهون حسب الذوق
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. تنقية المياه 500 مل
  9. الغار الجاف يترك لتذوق
  10. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الملفوف
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، منشفة ورقية ، وعاء متوسط ​​الحجم ، وعاء عميق ، وعاء سلطة ، طبق عميق

صنع الملفوف الصيني وسلطة الروبيان:

الخطوة 1: إعداد الروبيان.

من المهم جدًا تحضير الروبيان بشكل صحيح في هذه الوصفة حتى تتحول إلى شهي وليس كالمطاط. للقيام بذلك ، صب الماء النقي في قدر ووضع النار على النار. عندما يغلي الماء ، قم بملحها وأضف أوراق الغار والفلفل إلى المقلاة لتذوقها. يجب أن تكون المياه مالحة بما فيه الكفاية ، ولكن ليس مالحة! حسنًا ، امزجها مع ملعقة كبيرة حتى يذوب الملح. وفقط بعد ذلك نطلق نارًا متوسطة ونرمي الروبيان المجمد في المقلاة بأيدينا. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، اتركه يغلي 2-4 دقائق لدينا مكون وبعد - إطفاء الحريق. يُصفّى الماء من المقلاة ويُسكب الروبيان في طبق عميق ليبرد.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.

بادئ ذي بدء ، نحن نغسل الملفوف الصيني تحت الماء الجاري. بعد هز الخضروات فوق مغسلة ومسحها بمنشفة ورقية حتى لا يفسد الماء طعم السلطة. على لوح تقطيع بسكين يبدأ من أعلى الخضار ، قم بقطع الملفوف عبر الأوراق. نشر المكونات المفرومة في وعاء عميق بأيدينا.

الخطوة 3: تحضير البصل.

البصل في هذه السلطة سيكون مهما! انه يعطي الطبق طعم حار وقليل من البهارات. لذلك ، اختيار الخضروات الشباب ، طازجة وحلوة. لذلك ، بسكين نقوم بتنظيف المكون من القشور ونشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. على لوح تقطيع بسكين ، اقطع البصل إلى قسمين وقص كل نصف إلى حلقات نصف رقيقة. ننشر المكون المكسر في وعاء على الملفوف ، ونفصل بين كل قطعة عن بعضها البعض.

الخطوة 4: العمل مع الروبيان.

لقد تم تبريد الروبيان بالفعل ويمكن الآن تنظيفه من القشرة والرأس. للقيام بذلك ، قمنا أولاً بتمزيق رأسه بيديه وإزالة القشرة ، بدءًا من البطن. عندما يتم طهي هذه المأكولات البحرية بالفعل ، فمن السهل التخلص من كل ما لا لزوم له. لذلك ، لن يسلب منك الوقت الإضافي. يمكن وضع الجمبري المقشر جانباً على لوح تقطيع أو في وعاء. عند اكتمال العملية ، ضع المكون في وعاء به مكونات السلطة.

الخطوة 5: يقطع الخضر.

لدينا سلطة لذيذة جاهزة تقريبا. من أجل إعطائها طازجة ، قم بقطع الخضر جيدًا على لوح تقطيع بسكين ونقله إلى وعاء من المكونات. نترك بضعة أغصان لتزيين الطبق لدينا.

الخطوة 6: يقدم الملفوف الصيني وسلطة الروبيان.

والآن نحن نتبل مكوناتنا مع المايونيز. تحذير: أضف العنصر مع ملعقة كبيرة في أجزاء ، لأنه إذا ذهبت بعيدًا مع المايونيز ، فلن يكون طعم السلطة كما هو. بالإضافة إلى ذلك ، مع تفاعل المايونيز مع أوراق الملفوف والملح المفروم ، يمكن للطبق أن يعطي العصير! لذلك ، يجب تقديمه على الفور. حسنا ، وبطبيعة الحال ، الملح والفلفل حسب الذوق. بعد ذلك - نحول السلطة في وعاء سلطة مع ملعقة كبيرة ، وعند التقديم ، نزينها بأوراق متعددة من البقدونس وشريحة من الليمون. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند اختيار الروبيان ، من الأفضل عدم تناوله ، كما هو الحال في عملية الطهي التي تكتشف أنها أكثر جاذبية.

- - بالنسبة لعلاج الأطفال بهذه السلطة. بشكل عام ، لحم الروبيان صحي للغاية ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، وكذلك الفيتامينات والمواد المفيدة للجسم ، مثل البوتاسيوم والكالسيوم واليود والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، تعزز مادة مثل أستازانتين تكوين خلايا جديدة في الجسم ، مما يزيد من تجديد الأنسجة. ولكن يجب إعطاء المأكولات البحرية للأطفال بحذر شديد ، لأنه قد يكون هناك رد فعل تحسسي في المقام الأول. لذلك ، فإن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات موانع بشكل عام في تناول الروبيان. ومن المفترض ألا يتجاوز عمر الأطفال من 3 إلى 5 سنوات مرتين في الأسبوع بكمية صغيرة جدًا.

- - كضمادة في هذه السلطة ، مناسبة أيضًا ملعقة كبيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون القليل.

- - إذا كنت ترغب في إضافة رائحة وحموضة إلى هذه السلطة ولا تحب المايونيز ، ثم البدء في إزالة الروبيان. للقيام بذلك ، ضعهم في مصفاة مع وعاء عميق وسكب الماء الساخن. عندما يتركهم الجليد تمامًا ، امسحهم من القشرة والرأس. يُوزّع الروبيان في مقلاة ويُضاف بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار ، يمكنك إضافة فص ثوم كامل مقشر ، قبل سحقه بمقبض سكين على لوح تقطيع لإعطاء العصير. وإثارة المكون لدينا مع ملعقة ، يقلى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق حرفيا. ثم يتم تشبع الروبيان مع الروائح من المكونات الإضافية. انتشر المأكولات البحرية المحضرة في سلطة ، امزج جميع المكونات جيدًا مع ملعقة. وإذا لزم الأمر ، أضف بعض زيت الزيتون. اتضح أيضا لذيذ جدا!


شاهد الفيديو: وجبة صحية وخفيفة سلطة باردة بالشعرية الصينية و الروبيان الجمبري (شهر نوفمبر 2021).