لحم

حمل خاشلامه


مكونات للطبخ خرمل لحم

  1. حمل 2 كجم
  2. طماطم 2 كجم
  3. الفلفل 2 كجم
  4. بصل 1.5 كجم
  5. حفنة كبيرة الشبت
  6. بقدونس حفنة كبيرة
  7. فلفل أسود ، فلفل أسود مطحون ، ريحان ، خليط توابل الخروف ، ملح حسب الرغبة
  8. البيرة الخفيفة 1.5 أكواب
  9. بطاطس صغيرة 1 كيلو
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، 8 لتر مرجل ، سلطانية ، مقلاة ، موقد

طبخ خرمة لحم الضأن:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.

الضلوع الضأن هي الأفضل لهذا الطبق. بالطبع ، يجب أولاً قطع لحم الضأن. والآن بسكين ، قسّم الطبقة برفق إلى قطع منفصلة وضعها في وعاء.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.

يجب تقطيع الفلفل والطماطم إلى حلقات وبصل في حلقات نصف كبيرة. البقدونس والشبت أيضا بحاجة إلى تقطيع خشنة.

الخطوة 3: ضع كل شيء في مرجل.

الطبقة الأولى التي لدينا هي نصف البصل كله. عليه نحدد نصف لحم الضأن. فيما يلي نصف الطماطم والفلفل. يرش كل هذا بوفرة مع الأعشاب والملح ونصف التوابل المتاحة. ثم - كرر الطبقات بنفس الترتيب. وفي النهاية ، سنملأ كل شيء بنصف كوب من البيرة الخفيفة.

الخطوة 4: ضع المرجل على النار.

أغلقه بإحكام بغطاء وعلى الموقد. دع المزيج الخاص بنا يطفأ ببطء. حوالي ساعة ، لا أقل. ولكن يجب أن تكون النار ضعيفة. اللحوم والخضروات ستفرز العصير ، والكحول من البيرة سوف يتبخر ، تاركًا نكهة فقط. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد طبق جانبي.

الخطوة 5: طهي البطاطا.

الأفضل إذا كان صغيرًا. ثم لا تحتاج حقًا لتنظيفه ، فقط قم بإزالته بسكين. إذا لم يكن هناك بطاطس صغيرة ، سنقوم بتنظيفها كما يجب أن تكون متوفرة ، ونغليها.

الخطوة 6: الخدمة.

تشعر رائحة تأتي من المرجل؟ لذلك ، كل شيء جاهز. نضع بضع بطاطا في طبق عميق ونملأها بدلو خشمة. يمكنك أن تأكل. كونياك - حسب تقديرك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك طهي الطعام من لحم البقر من لحم البقر أو لحم الخنزير. ولكن الحقيقي لا يزال خروف.

- - يمكنك محاولة عدم غلي البطاطس بشكل منفصل ، ولكن صنع طبقة أخرى منها في مرجل. سيكون أيضا لذيذ جدا. لكن قصها جيدًا جدًا لا يستحق كل هذا العناء.

- - بدلا من البيرة ، يمكنك استخدام النبيذ الجاف. ولكن لا ينبغي أن يكون الماء في أي حال. خلاف ذلك ، لم يعد hashlama.